中学生营养食谱—肉蛋类

学生的饮食问题一直以来都是一个大问题，家长总是担心孩子在学校吃的不好，没有营养，于是每逢周末都会做很多好吃的给孩子补补，学大教育专家为此也总结了一下中学生营养食谱—肉蛋类。

1、奶油鱼肉

原料：鱼肉--1/3块，胡萝卜、洋葱--1/5个，奶油调味汁--1/2杯，盐--若干

制法(1) 将鱼肉剔出，洋葱、胡萝卜磨碎。

(2) 将奶油调味汁、胡萝卜、洋葱、鱼肉放入锅中同煮。

(3) 用文火一直煮至蔬菜熟透，之后 加适量盐调味。

2、奶油鸡肉片

原料：鸡肉--30克，锡兰花--1小朵，肉汤--1/2杯，奶油调味汁--1/2杯，盐--若干

制法

(1) 将锡兰花用开水焯一下切碎。

(2) 将鸡肉切成片状加肉汤煮，加入奶油调味汁

(3) 煮至粘稠时加盐调味，再放入锡兰花煮一会。

3、奶油肉丸

原料：牛肉--15克，面粉--若干，胡萝卜、洋葱--若干，盐--若干奶油调味汁--1/2杯

制法(1) 将牛肉、胡萝卜、洋葱磨碎并搅拌在一起，揉成小丸子并裹上面粉。

(2) 加水、奶油调味汁煮沸，放入丸子。

(3) 煮熟后加适量的盐调味。

4、蒸嫩丸子

原 料： 绞肉——60g 青豆仁——10颗 a料——水1匙、太白粉1/2小匙、酱油少许

做法(1)绞肉剁细，加入煮烂的青豆仁及太白粉拌匀

(2)甩打至有弹性再分搓成一口大小的丸状。以中火蒸1小时至肉软。

(3)以料勾欠即可。

5、奶味蔬菜火腿

原料：火腿肠--20克，肉汤--1/2杯，卷心菜叶--1/2片，牛奶--3大匙， 洋葱、盐--若干

制法(1) 将火腿、卷心菜叶、洋葱切好，加入肉汤煮制。

(2) 肉汤煮至一半时加入牛奶继续煮。

(3) 煮至粘稠之后用盐调味。

6、菜花炒鸡蛋

原料：菜花--2朵，面包粉--1大匙，蛋黄--1/2个，干酪粉--若干

制法(1) 将拾掇干净的菜花用开水焯一下切成小块。

(2) 将蛋黄、面包粉、干酪粉拌在一起，搅匀。

(3) 先用煎锅炒制菜花，之后加入(2)炒。

7、炒萝卜鸡蛋

原料：鸡蛋--1/2个，萝卜--若干，黄油--若干

制法(1) 将萝卜切成细丝，打好的鸡蛋里加入1汤匙水。

(2) 用黄油把萝卜炒熟后，倒入鸡蛋糊接着炒。

(3) 鸡蛋完全炒熟后关火。

8、豆腐炒鸡蛋

原料：鸡蛋--1/2个，豆腐--1/20块，菠菜叶--7片，海带清汤--2小匙，酱油--若干

制法(1) 将菠菜用热水焯一下，切碎，豆腐用开水焯一下捣碎。

(2) 在捣碎的豆腐里加海带清汤和适量酱油煮至汤干。

(3) 将切碎的菠菜放入鸡蛋糊里搅匀。

(4) 把(3)放入(2)是用筷子搅，凝集之后关火。

9、牛肝拌番茄

原料：牛肝--50克，番茄--1/4个，洋葱、胡萝卜--1/5个

制法(1) 将肝外层薄膜剥掉之后用凉水将其血水泡出。

(2) 将肝煮烂之后捣碎。

(3) 番茄用水焯一下，随即取出去皮去瓤，并捣碎。

(4) 将捣碎的牛肝和番茄拌匀。

10、鸡(鸭)肝炒西红柿

制法(1)把鸡(鸭)肝切成末状，都小宝宝来说越细越好。备用。

(2)西红柿三分之一个切成小块状。备用。

(3)锅中倒油加热后放入鸭肝急火快炒，放入酒几滴，去腥味。

(4)加入西红柿一起翻炒几下，加入稍稍一点盐吊味，起锅 。

11、西红柿鱼

原料：净鱼肉100克。西红柿70克。精盐少许。

制法(1)将收拾好的鱼肉放在开水里煮一下，除器乐刺和鱼皮。

(2)西红柿用开水烫一下，剥去皮，切成碎末。

(3)将鸡汤或热水倒到锅里。加入鱼肉同煮。

(4)稍煮以后加入切好的西红柿、精盐，再用小火煮之糊状。

含丰富的蛋白质，钙，鳞。铁。维生素C。B1。B2。注意，鱼一定要新鲜，剔净刺，红柿子要煮烂。

看完了上文中学生营养食谱—肉蛋类之后，有没有发现你已经开始流口水了，既然你都忍不住流口水，那么想必孩子也一定会喜欢，动手做给孩子吃吧!